高考化学丨STSE题中的“中华优秀传统文化”
林文玉 化学好教师“中华优秀传统文化”中的化学知识
1．中国古代化学工艺简介
(1)烧制陶器 陶瓷是传统的硅酸盐材料，它的基本原料是黏土。釉料中主要含有一些金属及其化合物，在高温烧制时金属及其化合物发生了不同的氧化还原反应，产生不同颜色的物质。
(2)青铜的冶炼 冶炼青铜的过程较复杂，大概为先把选好的矿石加入熔剂，再放在炼炉内，燃木炭熔炼，等火候成熟，弃去炼渣得初铜。初铜经提炼才能获得纯净的红铜。红铜加锡、铅熔成合金，即是青铜。
(3)造纸 以我国古书《天工开物》卷中所记载之竹纸制造方法为例，作为介绍。古时以竹子造纸之步骤如下：
斩竹漂塘：目的：利用天然微生物分解并洗去竹子之青皮。
煮徨足火：放入“徨”桶内与石灰一道蒸煮。目的：是利用石灰的碱性脱脂、杀死微生物等。
舂臼：把上述处理的竹子，放入石臼中打烂，形同泥面。
荡料入帘：将被打烂之竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面。
覆帘压纸。 透火焙干。
(4)黑火药 主要成分：硝酸钾、木炭和硫黄 反应原理：2KNO3＋S＋3C===K2S＋N2↑＋3CO2↑
(5)酿酒 第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解(水解)，称为糖化；第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。
(6)染色 染色是一个很古老的工艺，即用染料使物品着色。
2．常考经典史籍材料归纳
(1)《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油。
(2)《黄白第十六》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，其“曾青”是可溶性铜盐。
(3)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是K2CO3。
(4)《天工开物》中“凡石灰经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaO。
(5)《神农本草经》中“水银……镕化(加热)还复为丹”里的“丹”是HgO。
(6)《本草经集注》中区分硝石(KNO3)和朴消(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”这是利用了“焰色反应”。
(7)《梦溪笔谈·器用》中“古人以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”的“剂钢”是指铁的合金。
(8)《本草图经》中“绿矾形似朴消(Na2SO4·10H2O)而绿色，取此物置于铁板上，聚炭，封之囊袋，吹令火炽，其矾即沸，流出，色赤如融金汁者是真也。”中的绿矾是FeSO4·7H2O，描述了绿矾受热分解的现象。
小试牛刀
题组一考查物质的成分
1．(2018·石家庄二模)下列诗句中，加粗字(词)所指代物质的主要成分与其他三项不相同的是( )
A．柳絮飞时花满城
B．朝如青丝暮成雪
C．狐裘不暖锦衾薄
D．春蚕到死丝方尽
2．《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》中对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，对上文进行的某些分析中正确的是( )
A．“洧水”的主要成分是油脂
B．“洧水”的主要成分是煤油
C．烟的主要成分是炭黑
D．烟的主要成分是石墨
3．我国清代《本草纲目拾遗》中记载药物“鼻冲水”，写道：“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触人脑，非有病不可嗅……虚弱者忌之。宜外用，勿服。…”这里的“鼻冲水”是指( )
A．氨水
B．硝酸
C．明矾水
D．卤水
题组二考查物质变化过程
4．晋代炼丹家、医学家葛洪所著《抱朴子》一书是中国为世界科技花园贡献出的一颗璀璨明珠，书中记载有“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。这句话中的丹砂指的是HgS，下列关于这句话的说法正确的是( )
A．这个过程只涉及物理变化
B．这个过程是可逆反应
C．这个过程发生了复分解反应
D．“丹砂烧之成水银”过程中还可能产生SO2
5．中国炼丹家约在唐代或五代时期掌握了以炉甘石点化鍮石(即鍮石金)的技艺：将炉甘石(ZnCO3)、赤铜矿(主要成分Cu2O)和木炭粉混合加热至800 左右可制得与黄金相似的鍮石金。则下列说法错误的是( )
A．鍮石金是铜锌合金
B．炉甘石点化鍮石过程包含分解反应、置换反应
C．可用稀盐酸鉴别鍮石金和黄金
D．炉甘石点化鍮石过程不涉及氧化还原反应
6．《证类本草》中记载：“鸡屎矾(碱式碳酸铜)不入药用，惟堪镀作，以合熟铜；投苦酒(醋)中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变。”下列关于该描述的说法正确的是( )
A．“不入药用”的主要原因是鸡屎矾难溶于酸
B．“惟堪镀作，以合熟铜”指的是电镀铜技术
C．“投苦酒(醋)中，涂铁皆作铜色”涉及两个化学反应
D．“外虽铜色，内质不变”描述是铁钝化过程
题组三考查古代物质分离技术
7．(2017·全国卷，8)《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”文中涉及的操作方法是( )
A．蒸馏
B．升华
C．干馏
D．萃取
8．古代中国炼丹、熬烧酒、制花露水等。南宋张世南《游宦纪闻》中记载了民间制取花露水的方法：“锡为小甑，实花一重，香骨一重，常使花多于香。窍甑之傍，以泄汗液，以器贮之。”该装置利用的实验操作方法是( )
A．蒸馏
B．过滤
C．萃取
D．升华
9．《本草纲目》中对精制烧酒过程有如下叙述：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也”，这里用到的实验方法可用于分离的化合物是
A．豆油和水
B．溴和水
C．豆油和花生油
D．硝酸钾和硫酸钠
10．关于下列诗句或谚语，说法不正确的是( )
A．“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关
B．“水乳交融，火上浇油”前者包含物理变化，而后者包含化学变化
C．“绳锯木断，水滴石穿”不包含化学变化
D．“落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化
11．中华传统文化博大精深，其中涉及很多的化学知识。下列有关说法不正确的是( )
A．春秋《考工记》中记载有“涑帛”的方法，即利用“灰”(草木灰)和“蜃”(贝壳灰)混合加水所得液体来洗涤丝帛。这种液体能洗涤丝帛主要是因为其中含有氢氧化钾
B．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应
C．《天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”，其中的矾指的是金属硫化物
D．《本草纲目》中记载“(火药)乃焰消(KNO3)、硫磺、杉木炭所合，以为烽燧铳机诸药者”，这是利用了KNO3的氧化性
12．中国传统文化对人类文明贡献巨大，我国古代的人民在那时候就已经广泛应用了相关的化学知识，古文献中充分记载了古代化学研究成果。下列关于古代化学的应用和记载，对其说明不合理的是( )
A．英文的“中国”(China)又指“瓷器”，说明我国很早就应用化学技术制作陶瓷
B．李白有诗云“日照香炉生紫烟”这是描写“碘的升华”
C．《本草经集注》中记载了区分硝石(KNO3)和朴消(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”这是利用了“焰色反应”
D．我国古代人民常用明矾除去铜器上的铜锈
13．《神农本草经》说：“水银……镕化(加热)还复为丹。”《黄帝九鼎神丹经》中的“柔丹”“伏丹”都是在土釜中加热Hg制得的。这里的“丹”是指( )
A．氯化物
B．合金
C．硫化物
D．氧化物
14．唐代刘禹锡撰于818年的《传信方》中有这样一段描述“治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石”。据此推测，用于治气痢的巴石丸，其主要原料的化学成分为( )
A．CuSO4
B．FeSO4·7H2O
C．KAl(SO4)2·12H2O
D．Fe2(SO4)3·9H2O
15．(2017·福州质检)战国所著《周礼》中记载沿海古人“煤饼烧蛎房成灰”(“蛎房”即牡蛎壳)，并把这种灰称为“蜃”。蔡伦改进的造纸术，第一步沤浸树皮脱胶的碱液可用“蜃”溶于水制得。“蜃”的主要成分是( )
A．CaO
B．NaHCO3
C．SiO2
D．CaCO3
16．下列对文中描述内容的相关解释正确的是( )
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