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考题再现 1. (2019广东) 制作酸奶的顺序是() ①密封瓶口 ②牛奶煮沸后冷却 ③常温环境中放置一段时间 ④加入适量含乳酸菌的酸奶 ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒 A. ⑤②④①③ B. ⑤④②①③ C. ④②⑤①③ D. ②④③⑤ A 模拟演练 2. 制作米酒的过程中，下列导致失败的操作是()A. ①B. ②C. ③D. ④ ②趁热(50 ℃以上) 将酒曲加入米饭中，搅拌均匀 ①糯米饭蒸熟，放入消毒的容器 ③将容器 盖紧 ④容器静置在 温暖的地方 B 考题再现 3. (2018广东) 细菌和真菌在生产实践中的应用,正确的是() A. 醋酸菌——酸奶 B. 大肠杆菌——沼气 C. 霉菌——泡菜 D. 酵母菌——馒头 模拟演练 4. 下列有关人类对细菌和真菌的利用，对应有误的是() A. 醋酸菌游客，您当前的用户组是：“游客”，以下内容需要正式会员可见，请升级到正式会员（点击进入）后继续查看。 |
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